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指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头
2020-09-11 17:51:52  来源:渤扬资讯网 

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

今天是中秋节,妈妈不上班,我也放假了。

吃过早饭。妈妈说:以前,中秋节都是蒸锅盔吃。和馒头相比,锅盔有红糖,吃多了对身体不好,还需要模具,蒸起来比较麻烦,今天就蒸馒头吧。自家蒸馒头,揉的时间长,用的力量大,劲道足,比买来的好吃多了。

我说:好啊!我也想学学,看你是怎么蒸的。还要写下来,说不定是一篇很好的作文呢!

妈妈说:当然了,必须的!

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

蒸馒头需要面粉,不知道啥时候,妈妈早就准备好了。

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

还需要酵母,妈妈让我去买。我到小区门口的商店里,花一块钱,买了一中袋儿。

妈妈说:以前,没有厂家生产酵母的时候,都是有经验的老人,用面粉自己做酵母。

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

然后,妈妈凭经验和感觉,将适量的面粉倒在盆子里,掺入适当比例的酵母,加入适量的水,和成面团。

我想:凭经验和感觉,效果会时好时坏。如果我蒸,事先一定要查查资料,找准比例。

妈妈说:面团和好后,要等上一、二十分钟,让酵母在面粉中充分发酵。面团充气发软,蒸出来的馒头才松软可口。不充分发酵的话,蒸出来的馒头会发硬发黏,很不好吃。

我看了看墙上的温度计,此时室内是摄氏26度。

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

20分钟后,面团发好了。妈妈又在面团里掺了一些面粉,就用力和起面来。面团和好后,开始揉馒头。

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

馒头揉好后,盖上湿好的笼布,再发酵十来分钟。

妈妈说:第二次发酵,时间不能过长。时间长了,馒头的皮会发干发硬,蒸出来比较粗糙,口感也不好。

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

此时,在蒸锅里加进足够的水,架好笼篦,垫平笼布,燃气点火,将水烧开。做蒸馒头的又一次准备。

十分钟后,第二次发酵好了。将生馒头放进已经烧开水的蒸锅里,盖紧锅盖儿。

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

二十分钟后,馒头蒸好了,可以出笼了。

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

刚出笼的馒头,味道怎么样?掰一口,尝一尝,甜丝丝的,柔软又有劲道,有浓郁的面粉的清香,是非常可口美味。很多人喜欢饱餐一顿,什么都不搭配。

指导孩子写观察作文:妈妈这样蒸馒头

馒头,刚出锅时最好吃,时间稍微长些,就没有新鲜味了。保鲜的最好方法,是放进冰箱,冷冻起来。在冰箱里冷冻,即使冻上三、五个月,解冻后仍然有股新鲜的味道。

看了妈妈蒸馒头的过程,也想学着做一做:“妈妈,下一次,我来蒸馒头,你做帮手,行吗?”

妈妈说:好的,说话要算数呀!

我说:必须的!

这篇作文880字本,达到了高考的字数要求。


美国本科hr https://www.liuxue.com/lxnews/03072391/
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