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海米的做法大全
2020-06-27 20:08:21  来源:渤扬资讯网 

海米在我们的日常生活中是属于比较常见的,但是有些人却是一点儿也不了解海米,更别说是海米的做法大全了,这是更加不会了解到的。也许有人见到过或是自己无意间吃到过的,但是自己不认识它,所以也等于不了解。想要了解海米的做法大全,就必须先对海米做一个充分全面的了解才行。

大家口中经常说道的海米,其实就是一种类似虾仁的食物,只不过是晒干了之后的“虾仁”。但是因为海米的生活习性的原因,所以海米的口味是非常鲜美的,很多人都喜欢吃。那么下面就来详细介绍下海米以及海米的做法大全。

海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。

海米菜心粥的做法如下:

主料:大米粥1大碗、海米30克

辅料:姜1块、盐适量、食用油少许、小葱1根、菜心5棵

1. 准备所需材料。

2. 菜心洗净切碎,姜切成丝,葱切成葱花,海米冲洗干净。

3. 大米粥坐炉子上烧沸。

4. 加入姜丝和海米。

5. 然后用小火煮5分钟,加入适量的盐。

6. 再加入切好的菜心。

7. 然后加入少许的食用油。

8. 把菜心和粥拌匀煮沸后,加入小葱。

9. 最后拌匀即可关火食用。

豉汁海米冬瓜的做法如下:

主料:冬瓜500克、海米30克

辅料:豆豉10克、杭椒(青 红)各2根、精盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量

1. 冬瓜去皮 瓤,却成3-4毫米的后片。

2. 锅中做水,烧开,下入冬瓜煮约56分钟,煮至冬瓜八成熟,滗出原汤,留少量,加精盐 鸡粉调好口味,水淀粉勾薄芡,盛入汤碗内。

3. 锅中加色拉油2小勺,烧热,下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味,浇在冬瓜上即可。

了解了上面介绍的有关海米的做法,大家以后就可以自己制作了。其实海米除了味道鲜美之外,海米对于人体还有很多好处,就比如:海米能够帮助术后病人恢复元气,海米还能够有效辅助治疗神经衰弱类的疾病等等,所以大家以后没事的时候可以适当地吃些海米的。

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